Ma recette de compote

Parce que j’adore bouffer et notamment les desserts (c’est ce que je regarde en premier sur la carte d’un restaurant…), j’ai testé à plusieurs reprises une recette de compote à laquelle j’ai apporté une petite touche de nouveauté…

Ingrédients pour deux personnes :
-3 reinettes grises du Canada
-une banane
-du sucre
-du rhum
-de la glace à la noix
-des toasts
-du miel ou de la confiture de pruneaux

Il faut d’abord couper en petits morceaux les pommes qui ont été lavées au préalable. Ensuite il faut les plonger dans un peu d’eau, y ajouter les morceaux de banane et placer le tout à feu doux.

Une fois la préparation bien réduite verser un peu (ou beaucoup c’est selon…) de rhum et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Verser ensuite la compote dans une petite assiette, placer une boule de glace et deux ou trois toasts au miel ou de la confiture de pruneaux. Décorer l’assiette avec des feuilles de menthe, de l’amande pillée,…

Et voilà c’est prêt.